De, der elsker madlavning og desserter, vil helt sikkert have smagt det fantastiske mindst en gang i deres liv Mashmallows, de lækre gummy slik: du ved, du kan lave en dej med disse slik til dekorere kagerne? Slutresultatet kaldes MMF en pasta opnået ved at kombinere skumfiduser og flormelis.
ingredienser:
150 gr skumfiduser
330 gram pulveriseret sukker ca.
3 spsk vand
Metode:
Smelt den i en gryde i en dobbeltkedel Marshmallow slik tilsæt tre spiseskefulde vand. Så snart slik begynder at smelte, kan du fjerne blandingen fra varmen.
Tilsæt nu 125 gram af den stadig kogende blanding flormelis, husk at blande blandingen indtil flormeliset er opløst i blandingen, placer på dette tidspunkt et lag flormelis på en stiv overflade og hæld blandingen af løs slik.
Du vil dække med lidt sukker og slør og begynder at arbejde dejen tilsæt det resterende pulveriserede sukker lidt ad gangen, da blandingen absorberer det. Når MMf har absorberet alt sukker, skal du danne en kugle, pakke den ind skumfiduser fondant i den gennemsigtige film, og opbevar den på et tørt sted, hvor den hviler 24 timer, før den bruges til dine dekorationer.
Efter en dag er blandingen hærdet, tilsæt bare lidt marshmallows fondantfarvestof, så kan du begynde at skabe dine brød.
