Det Smuldre det kan også være chokolade, så efter opskriften på Æble kage og af det kl kirsebær vi tilfredsstiller den søde tand med Pære og chokolade smuldertærte eller den Chokolade og pære smuldrer! Denne opskrift inkluderer også mandler og ingefær i frugtblandingen, men hvis du vil, kan du vælge ikke at tilføje disse to ingredienser.
Ingredienser til smuldrende pasta:
- 5 spsk usødet kakao
- 200 gr. mel 00
- 100 gr. af sukker
- 150 gr. af smør
Ingredienser til påfyldning:
- 3-4 modne Williams pærer
- 30 ml. af vand
- 50 gr. af brunt sukker
- ingefær (valgfri)
- 100 gr. groft hakkede mandler (valgfrit)
Forberedelse:
Vask og skræl pærer, skær dem derefter i små stykker og kog dem i en gryde med vandet, brunt sukker og ingefær. Fjern gryden fra komfuret, når den er blød.
Forbered den smuldrede dej: Bland de tørre ingredienser og tilsæt smørret. Ælt med fingrene, indtil du får mellemstore krummer.
Smør en bageplade, og lav et godt jævnet lag med det smuldrede kakaobak (mos det godt). Sæt i pæreblandingen, tilsæt derefter de hakkede mandler og dæk alt med de resterende krummer. Bages ved 180 grader i ca. 30 minutter.
Lad det Chokolade og pære smuldrerdrys det derefter med lidt flormelis. Server desserten ledsaget af halvpisket fløde, is eller fløde.
