Leder du efter dessertopskrifter baseret på kokosnød, vi foreslår chokolade og kokosnødskage, den med fyldt med kokosnød, det kokosnød og ananas doughnutog også dagens lækre kage: kokos og citronkage!
Meget duftende og lækker, denne dessert kan tilberedes på en time (20 minutter til tilberedning og 40 minutter til madlavning) og er perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser:
- 300 ml. af frisk fløde
- 220 gr. af sukker
- 90 g. af kokosmel
- 80 gr. mel 00
- 150 ml. mælk
- 125 gr. af smør
- 1 tsk bagepulver
- 4 æg
- 1 citron
- flormelis
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 grader. I en skål skal du arbejde hele æggene med sukkeret, tilsæt derefter sigtet mel og gær.
Bland godt, indtil blandingen er glat og homogen, og tilsæt derefter langsomt kokosmel, det varme smeltede smør, cremen, mælken, saften og citronskallen.
Læg en rektangulær kageform (24 cm x 18 cm) med vådt og presset pergamentpapir, arranger blandingen og kog den ved 180 ° i cirka 45 minutter.
Tag kagen ud af ovnen, så snart overfladen er gylden (det anbefales altid at udføre tandstikkerprøven) og lad den køle af. Skær det i firkanter eller romber og drys med melis.
