Hvis du vil tilberede en lækker ske dessert baseret på sæsonbestemt frugt, foreslår vi opskriften på jordbær profiteroles med is. Cremepustene i denne opskrift er fyldt med frisk frugt og fløde, mens cremen, der dækker dem, er baseret på jordbæris og fløde. Hvis du foretrækker at holde fast ved klassiske smag, henviser vi dig til opskriften på fløde profiteroles med chokolade.
Ingredienser:
- 500 gr. af jordbær
- jordbær is
- 200 ml. fløde
- 30 creme pust
- 4 spiseskefulde sukker
- mørk chokolade
Forberedelse:
Vask jordbærene, fjern stilken og skær dem i små stykker (hold kun fem jordbær til side, fordi de vil blive brugt til dekoration).
Læg frugten i en skål og tilsæt sukkeret, bland derefter. Skær bunden af pustene med en kniv, fyld dem halvt med de sødede jordbær og derefter med flødeskum. Læg basen tilbage på pustene, og læg dem i en pyramide på en serveringsskål.
Hæld den resterende fløde i en skål, tilsæt jordbæris og bland alt, indtil der opnås en glat og ikke alt for flydende fløde.
Hæld jordbærcremen på flødepustpyramiden. Pynt som ønsket med smeltet mørk (eller hvid) chokolade og med jordbær holdes til side. Anbring jordbærprofiterolerne i køleskabet i mindst en time, før du nyder dem.
