I dag præsenterer vi opskriften på bløde slik, en slags små kager af amerikansk eller engelsk oprindelse, der normalt præsenteres i pæne hvide eller farvede papirkopper: selvfølgelig taler vi om muffin!
Du kender allerede vores opskrift på Bananmuffin, jordbærmuffinmen i dag dedikerer vi i stedet dette rum til Chokolademuffins til den søde tand.
Ingredienser til 6-8 boller:
- 50 gr mørk chokolade
- 30 gr. af kakaopulver
- 160 gr. lavet med mel
- 60 gr. af smør
- 1 tsk honning
- 125 gr. sukker ved stuetemperatur
- 125 ml. mælk
- 1 pose bagepulver
- 1 æg
Forberedelse:
I en skål skal du arbejde smørret med sukkeret, tilsæt derefter honningen og bland godt, indtil du får en glat fløde. Tilsæt ægget til blandingen og bland igen.
Smelt i en gryde chokolade i en dobbeltkedel og tilsæt det til æg- og smørblandingen, tilsæt sigtet gær og mel og også mælken.
Bland alt godt, tilsæt derefter det sigtede usødede kakaopulver og arbejd blandingen igen. Placer papirkopperne i muffinspanden, hæld lidt chokoladeblanding i hver og bages ved 165 ° i ca. 20-25 minutter. Fjern fra ovnen, når den er kogt til det rigtige punkt, og vent på, at de er afkølet, før du dryser dem med melis.
