I modsætning til det enkle chokolade og kokosnødskage, den opskrift, vi foreslår i dag, vedrører en anden type chokoladekage, men som skjuler en lækker hvid kokosfyldning indeni. Hvis du foretrækker det, kan du også lave guder med disse ingredienser muffin i stedet for kagen.
Ingredienser:
- 35 gr. af bitter kakao
- 165 g. smør ved stuetemperatur
- 165 g. af sukker
- 230 gr. lavet med mel
- 50 ml. mælk
- 1 pose med gær
- 4 hele æg
Ingredienser til kokosfyld:
- 40 gr. af madlavningscreme eller det til desserter
- 130 gr. af dehydreret kokosnød
- 130 gr. af sukker
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 æggehvide
Forberedelse:
I en skål skal du arbejde med sukkeret med det blødgjorte smør, tilsæt æggeblommer og bland det videre, indtil du får en skummende og homogen fløde.
Tilsæt derefter den sigtede mælk, mel, bagepulver og kakao. Bland alle ingredienserne godt, og inkorporer derefter de piskede æggehvider forsigtigt.
Forbered nu kokosnødfyldningen: Pisk æggehviden i en skål, indtil den er stiv, og tilsæt derefter sukkeret, fløde, majsstivelse og kokosnød. Bland alt godt.
Hæld halvdelen af chokoladeblandingen i en godt smurt gryde (24 cm i diameter), arranger fyldet med kokosnøddækkes med den resterende blanding og bages ved 190 ° i ca. 50 minutter. Drys kagen med melis, når den er kølet ned.
