Forberedelse af æbletærte med mascarpone
- Bland æggene med sukkeret, og tilsæt derefter en knivspids salt.
- Sæt mascarpone i en separat beholder, og arbejd den med en skovle for at blødgøre den, og tilsæt derefter langsomt æg- og sukkerblandingen for at gøre den mindre tæt og bland alt godt.
- Sigt mel, vanillin og gær, bland de tre ingredienser og tilsæt dem til blandingen af æg og mascarpone.
- Til sidst skal du vaske, skrælle og skære æblerne i terninger og tilføje dem til dejen.
- Hæld blandingen i en smurt og melet kagepande (28 cm i diameter), jævn den godt og bages ved 180 ° i cirka en time.
- Hvis kagens overflade bliver mørkere for meget, tilrådes det at dække den med aluminium og fortsætte med madlavningen (lav også tandstikkerprøven).
- Lad det køle helt af, inden du vender det ud, drys det med melis blandet med kanel og nyd det.
En afgjort lettere version af æbletærte er:Æblekage med yoghurt.
