Hvis du elsker ricotta-baserede desserter og har smagt den ene alla hytteost og bananer, så er tiden inde til at prøve at lave en ny dessert baseret på ricotta og frugt: la pære og ricotta kage. Du kan også tilføje mørk chokoladechips til dejenes ingredienser til en mere lækker dessert.
Ingredienser:
- 400 gr. af pærer aftager
- 350 gr. af ricotta
- 250 gr. lavet med mel
- 170 gr. af sukker
- 1 pose bagepulver
- 1 pose vanillin
- 1 citron
- 3 æg
Forberedelse:
Vask og skræl pærerFjern den centrale kerne og skær dem i små terninger. For at forhindre dem i at blive sorte, når du forbereder kagedejen, skal du placere dem i en skål med lidt citronsaft.
Bland sukkeret i en skål med ricotta og tilsæt derefter vaniljen. Tilsæt æggene til ricotta-blandingen ad gangen, bland og tilsæt den revne citronskal.
Indarbejd nu det sigtede mel med bagepulveret og fortsæt med at blande, indtil dejen er glat, og tilsæt derefter tærte pærer som den sidste ingrediens. Hæld blandingen i en godt smurt og melet kageform (24 cm i diameter).
Jæv dejen med en spatel, og bage kagen ved 180 ° i ca. 50 minutter (det tilrådes at teste tandstikkeren i midten af kagen, før du tager den ud af ovnen). Når pære og ricotta kage er klar, skal du tage den ud af ovnen og lade den køle af, inden den tændes. Endelig drys det med flormelis og bring det til bordet.
