Hvis du vil forbløffe dine gæster, eller hvis du vil lave en sød gave, kan du tilberede disse lækre fyldte chokolader derhjemme med grådige Ganache creme. Disse uimodståelige chokolader kan præsenteres i dåseæsker eller på en serveringsplade arrangeret i hvide eller farvede kopper.
Følgende opskrift kan også laves til at bortskaffe enhver chokolade fra påskeæg. Naturligvis kan mælkechokolade også bruges til at dække chokoladen.
Ingredienser:
- 400 gr. af mørk chokolade
- 50 ml. af madlavning fløde
- 100 ml. af frisk fløde
- 1 spsk likør
Forberedelse:
Har plads til 200 gr. mørk chokolade i små stykker i en gryde og smelt den i en bain-marie.
Sil den smeltede chokolade i en silikone skimmel og afkøles i mindst 10 minutter (den tid, der kræves for at chokoladen størkner). Gentag operationen med den resterende chokolade, og anbring i køleskabet i yderligere 10 minutter (opbevar smeltet mørk chokolade, fordi den bruges til at lukke chokoladen efter påfyldning).
I mellemtiden skal du forberede Ganache creme: i en gryde hæld de to typer fløde, den anden 200 gr. af hakket chokolade og en skefuld likør efter eget valg. Lad cremen afkøle i køleskabet, og placer derefter en teskefuld ganache i midten af hver chokolade ved hjælp af en teskefuld.
Dæk chokoladen med den resterende mørke chokolade, som du har holdt til side, og lad dem størkne, inden du vender dem ud.
