Med ankomsten af sommeren, ske desserter såsom tiramisu, iskager og parfaiter. Med hensyn til sidstnævnte dessert har vi allerede foreslået semifreddo med melonmasse, den af hytteost og jordbær er den af appelsiner og ricotta. Hvis du elsker ricotta-baseret semifreddo, foreslår vi, at du prøver semifreddo med ricotta, chokolade og kokosnød, for at tilfredsstille de mest gluttonøse ganer!
Forberedelse:
I en skål blandes ricotta med sukkeret, indtil der fås en glat fløde, og tilsæt derefter den revne kokosnød, vaniljehætteglasset og den groft hakkede mørke chokolade.
Bland alt godt. Pisk fløden i en separat skål og tilsæt den til ricotta-blandingen. Hæld alt i en plastforet donutform eller en silikoneform.
Anbring semifreddo i fryseren, og lad den tykne i mindst 3-4 timer. Når du er klar til servering, skal du vende om semifreddo med ricotta, chokolade og kokosnød på en serveringsplade og pynt den som du vil med chokoladechips, frisk frugt eller hvad din fantasi antyder.
