Hvis du ikke har nogen idé om, hvordan du spiser rest maskarpone og ikke vil bruge den til at lave en tiramisu, eller hvis du bare leder efter desserter baseret på dette sarte mejeriprodukt, der er perfekte til morgenmad eller til en snack, så er opskriften på mascarpone doughnut det kan være det rigtige valg! Det er en meget enkel dessert at forberede og fremragende at blive nydt når som helst på dagen.
Ingredienser:
- 300 gr. lavet med mel
- 300 gr. af sukker
- 100 gr. af smør
- 150 gr. af stivelse
- 100 gr. mælk
- 100 gr. af mørk chokolade
- 250 gr. af mascarpone
- 1 pose bagepulver x slik
- 3 mellemstore æg
- revet skorpe af en citron eller appelsin
Forberedelse:
Læg det sigtede mel, stivelse og bagepulver i en skål. Bland sukkeret med æggene i en separat skål, indtil du får en fluffy og homogen fløde.
Tilsæt smeltet smør, citronskal ellerorange, mascarpone og mælk. Bland alt godt, og tilsæt derefter gradvis den tørre melblanding (tilsæt mælk, hvis dejen er for kompakt). Smør en doughnutform og hæld halvdelen af blandingen.
Arranger de mørke chokoladeflager på overfladen (det tilrådes at mel dem for at forhindre dem i at sætte sig på bunden af kagen), og afslut derefter med at dække alt med den resterende blanding. Bag mascarponeknoppen ved 180 ° i 30-35 minutter (udfør tandstikkerprøven, inden du tager den ud af ovnen).
Tips:
Denne dessert kan også laves med to mellemstore æg, og majsstivelse (majsstivelse) kan bruges i stedet for stivelse.
