Selv det bløde chokolade doughnut det er en meget grådig dessert, og det er absolut værd at prøve. Den tilberedes med forskellige ingredienser, herunder ud over chokolade også blød ost (eller yoghurt hvid) og er dækket med en lækker chokolade- og flødebaseret sauce. Det er den ideelle dessert til at glæde dine gæster, ikke?
Ingredienser:
- 250 ml. blød ost (hvid yoghurt er også god)
- 250 gr. lavet med mel
- 180 gr. af sukker
- 60 gr. af brunt sukker
- 1 tsk bagepulver
- 120 gr. af bitter kakao
- 120 ml. mælk
- 2 æg
- 60 gr. smeltet smør
- 1/2 pose gær
- 5 dråber vaniljeessens
Ingredienser til sauce:
- 100 gr. af mørk chokolade
- 80 ml. fløde
Metode:
Hæld mel, kakao, bagepulver, bagepulver, hvidt og rørsukker i en skål og bland ingredienserne. Pisk æggene i en separat skål, tilsæt yoghurt, vaniljeessens, mælk og smeltet smør og bland alt godt, indtil dejen er glat og homogen.
Kombiner blandingen med den mel- og chokoladebaserede, som du forberedte tidligere, bland godt, så ingredienserne blandes perfekt sammen.
Hæld blandingen i en godt smurt 23 cm doughnutform og bages ved 180 ° i ca. 30 minutter. Fjern fra ovnen, og lad donut afkøle, og læg den derefter på en serveringsskål.
I mellemtiden smelter chokoladen med fløden i en bain-marie. Hæld den varme sauce over kagen og server.
