Forberedelse:
Forbered du på følgende måde: nedsænk dåsen med kondenseret mælk i en gryde med vand, læg den på komfuret på moderat varme i ca. 2 og en halv time, og kontroller, at der altid er vand til at dække dåsen. Efter den angivne tid skal du fjerne dåsen ud af vandet og lade den køle af.
Hak kiksene separat, hæld dem i en skål og rør det smeltede smør ind. Bland de to ingredienser godt, og arranger derefter den opnåede blanding i en åbningsform.
Dæk bundnivelleringen og pres, så kagens bund er kompakt. Anbring gryden i køleskabet.
Efter ca. en halv time skal du dække kagens bund med du udjævner det ved hjælp af en spatel. Skræl bananerne, skær dem i skiver og dann et lag med dem, der dækker toffee-laget. Afslut med et lag flødeskum.
Hvis det ønskes, pynt desserten med flere skiver banan, karamel og chokoladeflager, læg derefter Banoffe Pie i køleskabet i mindst 2 timer før servering.
