Forberedelse:
Arbejd æggene med sukkeret, indtil blandingen er lys og luftig. Straks efter smeltes smørret i en bain-marie, og derefter tilsættes den hvide chokolade i små stykker. Sluk for varmen, og lad den smelte forsigtigt.
I mellemtiden tilsættes vanilleekstrakt til æggene og tilsættes derefter langsomt melet. I den opnåede blanding kombineres smørret med chokoladen, og sørg for altid at blande, tilsæt derefter tranebærene.
Læg en firkantet gryde (20 cm x 20 cm) med bagepapir, og hæld blandingen i den. Jævn overfladen med en spatel og bages i en forvarmet ovn ved 175 ° i ca. 20-25 minutter (sørg for at den er kogt ved at udføre tandstikkerprøven). Fjern kun kagen, når der er dannet en skorpe på overfladen.
Lad det Blondie med hvid chokolade og tranebær på et stativ, skåret i firkanter og server.
