Fastgør æggene, afkøl dem derefter under rindende vand, afskal dem, og skiv dem til sidst i længderetningen med det rette apparat. Skær brødskiverne i firkanter, læg dem derefter på en smurt plade, i et enkelt lag, og skål dem i ovnen ved 180 ° i 6-7 minutter.
Fortynd derefter med tre spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie og fortsæt blandingen for perfekt at emulgere ingredienserne.
Fjern derefter terningerne fra pladen, læg dem på en plade, der er dækket med et dobbelt ark køkkenpapir, og lad dem køle af.
Rengør salaten, vask den forsigtigt, dræn den godt, og tør den derefter med det specielle roterende værktøj; spred den derefter ud på en ren klud.
Forbered dressing sauce: læg en halv teskefuld sennep i en dyb skål, tilsæt valnødkerner finhakket, en knivspids salt og en peberkværn, tilsæt en ringe skefuld hvidvineddike og bland med en gaffels tænder for at opløse saltet.
Læg salaten i en salatskål, bland skiverne afhårdkogte æg og firkanterne af brød, ristede og kolde, hvorefter de bringes til bordet ledsaget af den tilberedte sauce; klæd salaten i nærværelse af spisestederne.
