Tilberedning af tørret frugt syltetøj
Forbered først 1 liter te, lad den køle af lidt. Sten datoerne. Skær al tørret frugt, abrikoser, blommer, rosiner og dadler i små stykker. Hæld frugten i teen og lad den trække i den i 1 time.
Efter denne tid skal du dræne frugten og derefter overføre den til en stålkrukke. Tilsæt nu 1 glas vand og kog i 15 minutter på svag varme. Fjern gryden fra varmen, og før frugten gennem en sigte (hvis du foretrækker hakket frugt, kan du heller ikke sile den).
Sæt frugten tilbage i gryden, tilsæt sukkeret, den revne citronskal og konjakken og kog indtil marmeladen har den rigtige konsistens.
Pladetest (fald i kold plade).
Hæld den kogende syltetøj i steriliserede glasbeholdere, med låg, sæt denetiket med dato og opbevares i spisekammeret.
