Hvordan fremstilles pesto? Hvad er de mulige varianter, og hvad er anvendelsen? Hvor mange kalorier har pesto?
Hvad er pesto, og hvordan fremstilles det?
Det pesto Det er en sovs rå baseret på basilikum, olie, pinjekerner, ost (parmesan og pecorino), hvidløg og salt.
Det kan købes færdigt, selvom smagen af den originale hjemmelavede pesto har en helt anden smag.
L 'hovedingrediens det er basilikum, eller rettere de smukke og friske basilikumblade, der vil blive hakket og hakket med en lille mørtel og fra tid til anden sammenføjet med de andre ingredienser.
Rådgivning og anvendelse af pesto
Den bedst kendte anvendelse af pesto er som krydderi til pasta i den klassiske opskrift på genoese pesto, men dens særlige og fyldige smag kan styrke forskellige retter?
Pesto i minestrone
At give en usædvanlig og fyldig smag Til minestrone tilsættes 1-2 spiseskefulde pesto, under madlavning. Prøve
Pesto til grillning
For at smage grillet kød og fisk kan du sprede dem med et par spiseskefulde pesto beriget med smør. En ny smag, der forbedrer og involverer.
Ting at vide: Kalorier og ernæringsmæssige værdier af pesto
En portion på 100 gram pesto giver ca. 280 kalorier, 24 g fedt, 5 kulhydrater og 15 proteiner
Dyrkning af frisk basilikum
For at have basilikumblade altid ved hånden køber eller dyrker vi en smuk basilikumplante i gryde: basilikadyrkning og konservering
Typiske opskrifter og variationer
Genøs pesto original opskrift
Orecchiette med pesto diæt opskrift
Ligurisk pesto
Genøs basilikum pesto
Pasta med ricotta og pesto
gnocchi med pesto
Raket og mandelpesto
Trofie med ligurisk pesto
Egenskaber og kontraindikationer
Pesto er en sauce, der opretholder mange af egenskaberne ved basilikum, en aromatisk lægeplante, der har betydelige gavnlige egenskaber for kroppen, hvilket gør den til en hellig plante i gamle tider.
Faktisk er basilikum rig på essentiel olie, hvilket gør den til en fremragende antiinflammatorisk, anti-reumatisk og er en mad, der fremmer nervøs og muskuløs afslapning, også brugt til at fremstille urtete, massage
Du kan være interesseret i: Fisk og skaldyr: tip og trivia til at vælge det bedste
For yderligere information henvises til vejledningen: Egenskaber ved basilikum
