Sådan laver du kogte kastanjer: procedure
Først og fremmest vælg kastanjer medium i størrelse, og sørg for, at der ikke er ormehuller og er helt sunde og intakte.
Vask dem i koldt vand og med lidt tålmodighed skal dem.
Madlavning kastanjer
Put den kastanjer i en gryde med varmt, let saltet vand og noget laurbærblade.
Kog dem derefter i ca. 35 minutter (mindre kastanjer tager ca. 30 minutter pr. Hjerte, mens større kastanjer, op til 45-50 minutter).
Efter dette tidspunkt skal du teste madlavningen, de skal være melede og spise dem varme efter at have fjernet den brune hud, der dækker dem.
Krydr de kogte kastanjer
For at give kastanjer yderligere smag, kan vi også tilføje vilde fennikelfrø til madvandet.
Hvis vi skal bruge kastanjer som en ingrediens til desserter, kan vi tilføje kanel.
Forbered kastanjemelet med de kogte kastanjer
Kog dem lidt længere for at få kastanjemel. Tøm dem, og før dem gennem huden, før dem gennem en sigte.
Brug det således opnåede kastanjemel til at tilberede slik og desserter
Opbevaring af kastanjemel
Hvis du har noget rester af kastanjemel eller dejen, du har tilberedt med det, skal du lægge dem i en beholder og fryse med datoen på en etiket.
Når du har brug for at forberede en opskrift baseret på kastanjer, skal du trække melet eller dejen ud af fryseren og lade dem optø, inden du bruger dem.
Du kan være interesseret i: Opbevaring af kastanjer: 5 idiotsikker metoder
Kalorier og ernæringsmæssige værdier af kogte kastanjer
100 g kogte kastanjer giver ca. 120 kalorier
Kalorier og næringsværdier af kastanjemel
100 g kastanjemel giver ca. 320 kalorier
Nysgerrighed og ting at vide om kastanjer
Sådan opbevares kastanjer
Sådan tilberedes ristede kastanjer
Kastanjer kalorier, kontraindikationer og egenskaber
