Klargøring af torskekugler
For at forberede disse lækre og sarte kødboller kan du bruge den torsk, der allerede er gennemblødt eller til at blive gennemblødt derhjemme (3-4 dage i ferskvand).
Kog torsken og lad den køle af.
Fjern huden, knoglerne og fileter den i små stykker.
Sug det uaktuelle brød i blød, og pres det derefter med dine hænder.
Forbered dejen ved at blande: torsk, en knivspids salt, peber, ost, finhakket persille, hele æg og smuldret brød. Rør for at blande ingredienserne, indtil du får en homogen blanding.
Så med dine hænder dannede mange kødboller.
Varm olien i en non-stick gryde, og når den er varm, skal du torse kødboller, indtil de bliver gyldne og sprøde.
Hæld torskfiskkuglerne på absorberende papir.
Du kan være interesseret i: Brødkugler
Server torskekødboller på en dejlig serveringsbakke eller som forretter eller som hovedret med en dejlig forstærkningssalat.
Torskfiskopskrifter at prøve
Torsk med pizzaiola
Torsk I Vådt
Kødboller fotogalleri
