Forberedelse af zeppolen med jordbær
Hæld i en non-stick gryde: 300 gram vand, smør, en knivspids fint salt. Sæt gryden på komfuret, og når vandet begynder at koge, tilsæt melet og rør, indtil blandingen kommer fra siderne af gryden.
Sluk for varmen, og lad blandingen køle af. På dette tidspunkt tilsættes et æg ad gangen, blandes godt, indtil det er helt absorberet. Fortsæt på samme måde, indtil alle æggene er brugt op. Når dejen er pæn og homogen, skal du overføre den til en rørpose eller en sprøjte til slik.
Smør og mel et bageplade (du kan beklæde bagepladen med bagepapir).
Med sprøjten indser du mange af mignon zeppole med en afstand på ca. 5 cm fra hinanden. Bag doughnutsene i den forvarmede ovn ved 160 ° C og kog dem, indtil de ser hævede og gyldne ud (ca. 30 minutter).
Lad zeppolen køle af.
I mellemtiden skal du vaske jordbær med hvidvin; skære dem i kiler; drys dem med lidt citronsaft; tilsæt vaniljesukker, bland forsigtigt og lad det derefter smage i et par minutter.
Skær donuts i halve og fyld dem med jordbær, flødeskum eller fløde.
Arranger donuts i en dejlig serveringsskål og drys dem med vaniljesukker.
Du kan være interesseret i: Jordbærkage med fløde
Zeppole opskrifter at prøve
Fried Zeppole
Zeppole med kartofler
Fotogalleri zeppole
