Forberedelse af kyllingegryden
Skær kyllingebrystet i grove stykker, fjern fedtet og eventuelle filamenter og stykker ben.
Læg melet i en madpose og mel kyllingestykkerne meget godt.
Madlavning kyllingestuvning
Hæld den ekstra virgin olivenolie i en non-stick gryde, tænd ilden og lad den varme op. Når olien er varm, tilsæt lidt margarine og lad den smelte. På dette tidspunkt skal du ryste kyllingestykkerne for at fjerne det overskydende mel og smide dem i olien.
Brun dem på en moderat flamme på alle sider ved at dreje dem forsigtigt. Når alle stykkerne er gyldne, drys dem med lidt hvidvin. Lad det fordampe helt.
Tilsæt derefter et glas varmt vand, hvor du har opløst knorr, salvie eller rosmarinblade, og kog indtil en tyk og cremet sauce er dannet.
Sæt med salt og smuldr skiverne på gryderet, og vent, indtil de er smeltet.
Server kyllingestuvningen med en delikat smag eller med aspargescreme eller med kartofler i mælk eller med stuvede gulerødder.
Fotogalleri gryderet
