Forberedelse af fersken sirup
At forberede denne ægte hjemmelavet sirup du har brug for noget ferskner moden gul til det rigtige punkt, fri for buler og muligvis ikke behandlet med fungicider.
Vask fersknerne, tør dem og skræl dem.
Fjern stenen, og skær derefter fersknerne i grove stykker.
Forbered sirupen ved at koge vandet og sukkeret i 10 minutter og lad det køle af.
Bland i mellemtiden fersknerne og filtrer dem derefter gennem en sigte, og klem den resterende papirmasse godt.
Klem citronerne og sil saften.
Tilsæt ferskenjuice og citronsaft til sirup og kog i et par minutter.
Flasker sirupen i saftkrukke og med låg.
Sterilisering af fersken sirup
Pak krukkerne med rene viskestykker, læg dem derefter i en stålkrukke og dæk dem med vand. Sæt gryden på komfuret og lad dem sterilisere i 60 minutter fra det øjeblik kogning sker.
Når den angivne tid er gået, skal du slukke for varmen og lade krukkerne køle af direkte i vandet. Den næste dag skal du tørre dem og opbevare dem et køligt, mørkt sted.
Når de er åbnet, skal juice holdes i køleskabet og indtages på kort tid.
Du kan være interesseret i: Tærte med ferskner i sirup og fløde
NB: doserne kan øges eller reduceres i forhold til mængden af frugt.
Fotogalleri ferskner opskrifter
