Tilberedning af marmelade med pærer og druer
For at forberede denne lækre marmelade kan du bruge enhver pære, selvom den bedst egnede er decana.
Vælg pærer, der er modne på det rigtige sted, sunde og fri for blå mærker.
Vask pærerne under rindende vand, tør dem med en ren klud.
Skræl pærerne, fjern kernen, skær dem derefter i skiver eller terninger, og vej dem (500 g netto).
Vask de hvide borddruer, tør dem og fjern derefter kornene fra stilkene, åbn dem i halvdelen, fjern frøene og vej (500 gram netto).
Læg pærerne og druerne i en stålkrukke, tilsæt sukker og hvidvin, kanel og lad dem makre i 2 timer.
Madlavning marmelade
Efter at macerationstiden er forløbet, skal du sætte gryden over svag varme og koge, omrør lejlighedsvis i ca. 1 time.
Fjern gryden fra varmen og med mixer ved nedsænkning blandes den frugtede frugt og sætter den tilbage på varmen i yderligere 30 minutter, eller indtil marmeladen har den rette konsistens (prøv koldt fad).
Hæld pære- og druesyltetøj, stadig varmt, i sterile krukker, kork og læg dem på hovedet i 10 minutter.
Du kan være interesseret i: Dyrkning af stikkelsbær
Put denetiket bærer datoen og opbevares i spisekammeret.
Hvis du kan lide at lave hjemmelavet marmelade, kan du altid finde mange andre på vores side opskrifter er videoopskrifter:
sort kirsebær, kirsebær, abrikos, figen, fersken syltetøj osv.
Jam fotogalleri
