Forberedelse af hindbærsyltetøj
Til deres afgif.webptende, antiinflammatoriske, afføringsmiddel, vanddrivende og smertelindrende egenskaber anvendes hindbær friske eller kogte til fremstilling af juice, afkog og infusioner.
Da hindbær er meget sarte (de vises kun på vores bord om sommeren), foreslår jeg, at du holder dem til at nyde dem selv om vinteren.
Følg dette let opskrift og forbered en meget god en Hindbærsyltetøj.
Få dig selv guder modne hindbær på det rette sted skal du fjerne soggy og buler.
Dyp dem i et minut i koldt vand og overfør dem derefter til et dørslag og lad dem dræne godt af det overskydende vand.
Tør i hindbær dabbing dem med en ren klud eller køkkenpapir.
Fjern stilken og læg dem i en stålkrukke.
Vask citronen (ubehandlet) under rindende vand, riv skrælen og pres den derefter.
Tilsæt sukker, skal og citronsaft til hindbærene, bland med en træske og og kog på medium varme. Bland fra tid til anden forsigtigt og skum.
Test tilberedningen af marmelade med test af koldt fad.
Hvis konsistensen af Hindbærsyltetøj det vil være det rigtige, sluk for varmen, ellers lad det koge lidt længere, dog i maksimalt 15 minutter, da hindbær er meget sarte.
Lad det køle af, når det er kogt marmelade i 2-3 minutter, og læg det derefter i steriliserede krukker.
Sæt krukkerne på, og vend dem på hovedet i mindst 20 minutter.
Du kan være interesseret i: Siciliansk cucuzzata eller courgette syltetøj
Lad det køle af. Den næste dag fastgør du mærkaten med navnet på marmeladen og datoen, og opbevar den i spisekammeret.
Den sorte kirsebærsyltetøj, fersken- og abrikosmarmelade, den stikkende pæresyltetøj og mange andre er også fremragende …
