Der plukke peberfrugter i haven det har været rigeligt, og det er det rigtige tidspunkt at stege nogle og opbevare dem sammen med hjemmemetoder til forberedelse af velsmagende opskrifter om vinteren.
Konservering af peberfrugter
Efter rengøring af ristede peberfrugter på gløderne på grillen, på gasflammen eller på ovngrillen rengøres de godt ved at fjerne kerner, frø og hvide filamenter.
Opbevaring af ristede peberfrugter kan ske på flere måder.
Opbevaring i krukker og frysning af peber
Lad os hælde dem i perfekt steriliserede krukker. Dæk peberfrugterne med deres flydende juice og læg dem godt lukket i fryseren.
På brugstidspunktet skal du bare lægge dem i en gryde med kogende vand til optøning og krydre dem efter smag.
Opbevar peberfrugterne i olie
Vi henviser til guiden til konservering af peberfrugter i olie
Opbevaring i spisekammeret
Efter at have lagt dem i gryder som allerede nævnt ovenfor, koges de i 20 minutter i en gryde, der indeholder vand. De lades afkøle og opbevares i spisekammeret.
Peberfrugter - ting at vide
- Dyrkning peberfrugter
- Peberegenskaber og kalorier
