Tilberedning af peberfrugter med balsamico
For at opnå dette opskrift du har brug for dejlige kødfulde og faste røde og gule peberfrugter.
Vask i peberfrugter, tør dem, del dem i to, fjern kernen og eventuelle beskadigede dele, de indre filamenter og fjern frøene.
Skive i peberfrugter skåret eller fast.
Arranger peberfrugterne spredt på en bakke, dæk dem med absorberende køkkenpapir, og lad dem tørre i ca. 2 timer (de steger bedre).
Læg olien i en non-stick gryde og brun hvidløg skåret i grove stykker.
Tilsæt peberfrugter og kapers (afsaltet), kog dem på medium varme.
Når du er kogt, tilsæt salt, drys med balsamico, bland og kog i nogle få minutter til.
Peppers fotogalleri
