Forberedelse af den hellige olie
For at forberede denne krydret olie skal du skaffe dig en dejlig flok peberfrugter i croissanter, endnu bedre dem du har dyrket i potter eller i haven.
Fjern stammen, vask dem grundigt under rindende vand og tør dem med en ren klud.
Put den chili peber på en bakke, skal du dække dem med en bomuldsklud og derefter tørre dem i solen og dreje dem nu og da.
Når jeg chili peber de er tørre og helt tørre, tag et par handsker på og finhak dem med en saks (du kan også blande dem groft).
Sæt de hakkede chili direkte i en krukke med hermetisk lukket hætte.
Tilføje olien og salt.
Dæk glasset med et ark papir, og lad det hvile på et mørkt og tørt sted i 1 dag, sæt derefter glasset i, og lad det trække i 20 dage (altid i mørke).
Efter den angivne tid skal du filtrere den hellige olie med en sigte og flaske den.
L 'hellig olie det er klar.
Når det er nødvendigt, skal du tage et par dråber med en ske og krydre fadet eller grøntsagerne i olie.
L 'krydret olie kan konserveres i flere måneder på et køligt sted og væk fra lys.
Chili fotogalleri
