Forberedelse af broccoliomelet
Trim broccoli, og skyl dem derefter godt i koldt vand, og lad dem dræne.
I en non-stick gryde, sauté broccoli sammen med hvidløg, olie, chili og salt (lige nok) tilsat lidt vand. Kog over høj varme med låget på og rør lejlighedsvis.
Når det er næsten kogt, afdækket for at trække alt vand ud og derefter afkøle det.
I mellemtiden skal du slå æggene i en skål med salt og revet ost.
Tilføj broccoli strimlet med en saks, den salami og provolone røget i små stykker og bland alt sammen under omrøring med en gaffel.
Lad det koge i et par minutter.
Tilberedning af omelet
Du kan være interesseret i: Courgetteblomstomelet
Smør en non-stick gryde og slip alt, niveau og kog med låg på svag varme, og pas på at dreje gryden 360 grader for at få en omelet med velkogte kanter.
Drej omelet ved hjælp af låget og kog den anden side.
Når det er kogt, overføres det til en serveringsskål og tørrer overskydende fedt og serverer. Det her broccoli omelet det er også fremragende kold og derfor kan den forberedes i god tid.
Broccoli omelet fotogalleri
