Forberedelse af bundterne
Følg anvisningerne på pakken, og lad butterdejen tø.
Skræl derefter æblerne, del dem i to, frigør dem fra kernen og skær dem derefter i tynde kiler.
Sæt en gryde med 30 gr. af smør, så snart det er smeltet slutte sig til kiler af mig-ledrys dem med sukker, drys dem med to skefulde hvidvin og smag dem med vanillin.
Tilberedning af bundterne
Lad dem koge forsigtigt og flytte beholderen fra tid til anden for at sikre, at de ikke holder fast i bunden. Når de er ømme og tørre, lad dem køle af.
Smuldre fint sa-voiardo.
Rengør jordbær, vask dem hurtigt under rindende vand, tør dem og skær dem derefter i halve.
Rul butterdej ud ved nu optøet på et wienerbræt, der er let støvet med mel, indtil det er ca. 3 millimeter tykt, lav derefter 12 firkanter på siden af ca. 12 centimeter fra det, og skær dem ud med det tandede hjul.
Drys midten af hver firkant med den smuldrede Savoyard, læg nogle æbleskiver ovenpå og på disse to halve jordbær, med den skårne del i kontakt med æblet.
Pisk hele æg og pensl kanten af hver firkant pasta med det; løft de fire hjørner ved at forbinde dem som et lommetørklæde øverst og fastgøre dem godt sammen uden dog at svejse dem.
Du kan være interesseret i: Jordbærkage med fløde
Put den bundter så tilberedt på en let smurt tallerken og børst dem med det resterende piskede æg. Lad dem hvile på et køligt sted (ikke i køleskabet) i cirka ti minutter, og før dem derefter i en forvarmet ovn ved en temperatur på 190 ° i cirka 20 minutter, dvs. indtil de er ordentligt kogte og gyldne.
Fjern dem derefter fra ovnen og fra pladen, lad dem køle af, og server dem derefter, stadig lunken, pynt dem med en kvist frisk mynte.
Du kan forbered bundter med forskellige former også som croissanter eller strudel.
Fotogalleri desserter med æbler og jordbær
