Forberedelse af løgomelet
Rengør løg skiv dem og lad dem stå i en halv time i vand og lidt groft salt.
Tøm løgene, tør dem med absorberende papir. Læg olien i en non-stick gryde, lad den varme op, hæld derefter løgene i og lad dem tørre, de skal blive lidt blonde.
Når løgene er gyldenbrune, tilsæt mælken og lad den absorbere. Overfør løgene til et dørslag for at dræne den overskydende olie.
I mellemtiden, i en skål, slå æg med osten, salt og peber (hvis du vil).
Indarbejd løgene og bland dem.
Til sidst tilsættes den røget scamorzaost i tynde skiver eller terninger og blandes. Lad det sidde i ca. 15 minutter.
Det kan interessere dig: Sådan laver du julepynt med saltdej
Tilberedning af omelet
Læg lidt olie i en non-stick gryde, lad den varme op og hæld derefter den tilberedte blanding i efter at have blandet den igen.
Steg på meget lav flamme, og drej gryden 360 ° med låget.
Når omeletten kommer ud af kanten af gryden, skal du ryste den og vende den om ved hjælp af låget.
Sæt omelet tilbage i gryden for at brune den anden side.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Når kogt, skubbe omelet med løg på en dejlig serveringsskål og dab den med absorberende papir til overskydende olie.
Lad det køle af, skær omeletten i skiver direkte på pladen og læg den sammen igen.
Server løgomelet kold eller lidt varm.
Omelet fotogalleri
