Fremgangsmåde til fremstilling af grillet græskar
Få dig et dejligt stykke græskar moden men fast og pulpy. Fjern filamenterne og frøene.
Fjern skallen og skiv derefter græskar i skiver ca. 1 cm tykke.
Tilberedning af græskar
Tag en lukket støbejernsgrill og smør den let med lidt med en køkkenbørste olie.
Sæt grillen på komfuret og lad den varme op.
Når grillen er varm, skal du placere skiver græskar og brun dem på begge sider uden at lade dem brænde (de skal svulme op).
Som den græskarskiver grillesoverfør dem til en skål, arranger dem i et enkelt lag, og lad dem køle af.
I mellemtiden skal du vaske persillekvisten under rindende vand og tørre den med absorberende køkkenpapir og derefter skære den i små stykker.
Du kan være interesseret i: Marineret græskarcarpaccio
Når Grillet græskar den er afkølet, krydret med en dråbe ekstra jomfru olivenolie, en dråbe hvid eddike (inklusive æbleeddike), hakket persille, en knivspids oregano, salt og en knivspids varm peber (valgfrit).
Lad det smage i et par timer, inden du serverer det på bordet som forretter eller tilbehør.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Kokkens råd
Forbered Grillet græskar selv en dag før, og du vil se, at smagen bliver virkelig unik.
Nysgerrighed og ting at vide om græskar
Hvordan man dyrker græskar
Sådan opbevares græskar
Egenskaber og kalorier af græskar
Græskar fotogalleri
