Forberedelse af chokoladekris
Det er godt dessert hjemmelavet, der helt sikkert vil afslutte din frokost med stil, og som kan tilberedes selv et par dage, før den serveres på bordet.
Forberedelse af dejen
Hæld mælken i en gryde og læg den på komfuret over medium varme.
Hæld kun risen, når den begynder at koge, og kog den derefter, indtil den har absorberet al mælken.
Rør lejlighedsvis, så risen ikke holder fast i bunden af gryden.
Forberedelse af chokoladesauce
I mellemtiden skal du forberede chokoladesauce.
Opdel den mørke chokolade, læg den i en gryde, tilsæt smørret og smelt det i en bain-marie.
Nu kan du flette næsten alle ingredienser: Tilsæt sukkeret til chokoladen og smørcremen, bland godt og hæld derefter blandingen i risen kogt i mælken.
Lad det hele køle af og tilsæt til sidst de to let piskede æg.
Tilberedning af riskagen
Hæld sammensat af ris og chokolade i en smurt gryde og lav kog 180 grader i ca. 25 - 30 minutter (konvektionsovn).
Lad det ris og chokoladekage er afkølet, inden den skæres i firkanter eller diamanter.
Drys med melis og server.
Hvis det ønskes, ledsag denne dessert med chokoladelikør.
Du kan være interesseret i: Chokolade aubergine
Chokolade slik fotogalleri
