Fremgangsmåde til fremstilling af jordbær i sirup
Til forberede denne ægte glæde du har brug for jordbær moden på det rigtige sted, smuk, kødfuld og saftig uden blå mærker.
Fjern de bløde jordbær, fjern stilken, vask dem under fontænens stråle og lad dem dræne godt.
Vask skræl af en organisk citron med en børste for at sikre, at du har fjernet alt støv fra porerne.
Fjern citronskallen med kartoffelskrælleren uden den hvide del.
Forbered en sirup bland vand, sukker og citronskal og kog det ved svag varme i 5 minutter.
Sluk for ovnen og lad den køle af.
Arranger jordbær i en lufttæt krukke, dæk dem med sirupen, tilsæt cognac eller grappa.
Du kan være interesseret i: Jordbæris
Stop krukkerne.
På dette tidspunkt skal du pakke krukkerne med gamle, men helt rene klude. Placer krukkerne på bunden af en højsidet gryde.
Dæk krukkerne, der indeholder jordbærene, med varmt vand, og fortsæt med sterilisationen, som det er gjort med ferskner i sirup.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Kog i mindst 5 minutter og beregn tiden fra kogning af vandet.
Sluk for varmen, og lad krukkerne køle af direkte i gryden, tør dem derefter, sæt etiketten med klargøringsdatoen, og opbevar dem i spisekammeret.
Det jordbær i sirup de bruges også til fremstilling af fremragende frugtterter.
Strawberry opskrifter fotogalleri
