Forberedelse af jordbærgelé
For et fremragende resultat skal du vælge meget pulpy jordbær, modne på det rigtige sted, duftende, perfekt og fri for blå mærker.
Skyl dem forsigtigt i koldt vand. Lad dem dræne og fjerne stilken.
Læg jordbærene i en gryde sammen med en fjerde del af deres vægt af meget moden vasket og tørret rødbær.
Placer beholderen på ilden i en bain marie og kog kog i ca. 40 minutter.
Før blandingen opnået gennem en sigte, og saml saucen i en gryde.
Hæld jordbærsaften i og bland.
I en anden beholder anbringes sukkeret i lige mål med jordbærsaften, fortyndet med 1/2 glas vand.
Tilsæt en halv citronskal og kog, indtil du får en tyk sirup, som jordbærsaften tilsættes til. Fjern citronskal, sæt kasserollen tilbage på meget lav varme og lad den koge.
For at forstå, om gelatinen er klar, skal du lave dråbetesten: hvis den hældes i en skål, forbliver den stille, så kan du fjerne den fra varmen.
Du kan være interesseret i: Jordbærsyltetøj
Hæld den varme gelatine i glasskrukkerne og forsegl dem tæt næste dag.
For at fylde dine frugtbaserede desserter kan du prøve:
der hindbærgelé
kirsebærgelé,
jordbærsyltetøj.
Strawberry opskrifter fotogalleri
