Hvad er sur eller mælkeurt? Hvor skal man samle det, hvordan man spiser det i køkkenet? Hvad er dets fytoterapeutiske egenskaber og kontraindikationer?
L'Aspraggine eller bitter salat det er en spiselig rustik vild urt med en smag svarende til cikorie, der bruges til madlavning og i det fytoterapeutiske felt på grund af dets medicinske egenskaber.
Egenskaber Aspraggine - Picris echioides
L 'bitterhed, Helminthotheca echioides, også almindeligt kaldet mælkeurt er en etårig urteagtig plante, der tilhører familien af Asteraceae spredt sig til den spontane stat i hele Europa.
Planten, der er forsynet med en ret robust taproot, har en oprejst, forgrenet og cylindrisk stilk, ca. 1 meter høj, sammensat af en roset af ovale og aflange blade med en intens grøn farve dækket med børstet hår.
I blomstringsperioden vises detaljer på stilkene i toppen og i krydset mellem bladknudepunkterne blomsterstande samlet i blomsterhoveder, der ligner mælkebøtteens blomster, med en kronblomst af gule kronblade, der ligger på planten i mere end en uge.
Ai blomster frugterne af de grove ømheder følger, fusiform med tværgående striber med pappi af ret vedholdende hår.
Blomstrende: den blomstrer fra slutningen af foråret til oktober, og dens tilstedeværelse er næsten konstant hele året.
Du kan være interesseret i: Vandssalat - Pistia stratootes
Aspraggindyrkning
På grund af sin spontane spredning over halvøen og Europa dyrkes denne plante generelt ikke specifikt i grøntsagshaver, men hvis det ønskes, er det meget let at dyrke den i potter, så længe den plantes i en løs og veldrænet jord.
Multiplikation Aspraggine
Dets multiplikation sker takket være de bevingede frø, der spredes i miljøet af vinden, af pels af dyr og af bestøvende insekter.
DET frø de er meget frugtbare nok til at give anledning til mange planter, der betragtes som ukrudt.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Aktive ingredienser og komponenter
Det er en plante rig på mineralsalte, vitaminer, mucilage, organiske syrer og garvesubstanser.
Egenskaber og anvendelser af Aspraggine
Aspraggine, også kaldet bitter salat på grund af sin smag svarende til cikorie, har faktisk intet surt undtagen latexen, der kommer ud af stilkene, når den høstes. Der anvendes kun unge basalrosetter.
I køkken det indtages efter kogning eller alene eller sammen med andre grøntsager såsom cikorie, spinat og forskellige grøntsager til fremstilling af minestrone, supper eller til at fylde rustikke kager og focaccia.
Denne vilde plante er også anerkendt for sine forfriskende, blødgørende, antihæmoragiske og antiinflammatoriske afførende egenskaber.
DET afkog, tilberedt med bladene, er et universalmiddel til desinfektion af sår, til behandling af sår og til slid.
Kontraindikationer
Det har ingen kontraindikationer.
Fotogalleri Aspraggine
