Forberedelse af spaghetti med fisk og skaldyr
Lad muslingerne og muslingerne dræne i rindende vand i 2 timer.
Rengør muslingerne, fjern hundetænderne og filamenterne.
Rengør rejer og scampi. Skær rejerne i halve.
Læg muslingerne og muslingerne i en gryde med lidt vand, dæk med låget, og sluk for varmen, når ventilerne er åbnet, lad den køle af.
Sil madlavningsvæsken og læg den i en skål.
Fjern muslingeskallene (hold dem hele). Opbevar fisk og skaldyr i filtreret vand.
Du kan være interesseret i: Spaghetti med muslinger og muslinger
Steg hvidløg og olie i en gryde.
Tilsæt rejer, rejer og brun dem i et par minutter.
Puds med lidt hvidvin. Tilsæt de hakkede kirsebærtomater, lidt muslingevand og kog i et par minutter.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Tilsæt muslingerne og muslingerne, rør og kog i 3 minutter.
Kog vandet og den resterende kogevæske fra fisk og skaldyr, og kog spaghetti tilsat salt.
Når kogt, kogt spaghetti og tilsæt dem til skaldyr med hakket persille og en knivspids peber (valgfrit), bland og server spaghetti med fisk og skaldyr i en elegant serveringsskål.
Videoopskrift af scialatielli med fisk og skaldyr
Andre opskrifter med fisk og skaldyr
- spaghetti med muslinger
- spaghetti med barbermuslinger
- krydret med muslinger
- trofie med zozze og raket
- trofie med muslinger
- musling chowder
- linguine med fisk og skaldyr
- rejer og citron risotto
Havopskrifter fotogalleri
