Forberedelse af paradis kage
Paradise kage er en blød kage med en delikat smag, der passer til alle lejligheder, ideel til børns morgenmad og meget nem at tilberede.
Anbring smørret i en skål ved stuetemperatur, og når det er blødgjort, arbejd det, indtil det bliver cremet, glat og skummende.
Derefter tilføjes lidt ad gangen sukker, klokken tre æg hel og bland godt.
Adskil de 3 æggeblommer af de andre æg fra de hvide og tilsæt dem til blandingen sammen med den revede citronskal og bland igen.
Sigt nu ind i blandingen mel, i regn, sammen med stivelse og bland godt for at blande ingredienserne. Smør en rund form, drys den med mel og fjern det overskydende ved at holde formen på hovedet.
Hæld blandingen i formen, ryst den let for at udjævne den og bag den i den forvarmede ovn ved 180 grader i ca. 50 minutter.
Når den er kogt, skal du fjerne Paradiso-kagen fra ovnen, lade den køle af, overføre den til en serveringsbakke, drys den med flormelis og server den i skiver.
