Forberedelse af aubergine kødboller
Forbered blandingen af aubergine kødboller i henhold til den angivne opskrift.
Steg kødboller i masser af olie, der er egnet til stegning.
Når du steger kødboller, skal du placere dem på absorberende papir for at tørre overskydende fedt, der måtte være absorberet.
Forberedelse af sauce eller basilikum sauce
Forbered saucen ved at lægge de sigtede skrællede tomater, olien, hvidløgsfed, basilikumblade rengjort med en fugtig klud, basilikum og salt efter smag i en stor non-stick gryde.
Rør og kog i cirka ti minutter på medium varme, og sluk derefter for varmen.
Læg halvdelen af tomatsauce i en skål og læg den til side.
Arranger i panden aubergine kødboller, dæk med den anden halvdel af sauce, revet pecorinoost og basilikumblade.
Sæt gryden tilbage på varmen over svag varme og lad dem smage aubergine kødboller i ca. 5 minutter.
Du kan være interesseret i: Brødkugler
Server frikadellerne varme med et par basilikumblade.
Kødboller fotogalleri
