Fremstilling af basilikum i olie
Til opbevar basilikum i olie med denne opskrift anbefaler jeg dig at bruge frisk basilikum plukket tidligt om morgenen, fordi bladene er rigere på aroma og æteriske olier.
Saml en dejlig flok og rengør den derefter.
Fjern basilikumbladene fra stilkene, fjern dem med huller eller gule.
Put den basilikumblade i et dørslag og vask dem hurtigt under rindende vand for at fjerne støv.
Lad dem dræne, læg dem side om side mellem to rene viskestykker eller mellem to ark absorberende køkkenpapir, og lad alt det overskydende vand absorbere.
Den næste dag anbringes basilikumbladene i steriliserede krukker.
Du kan være interesseret i: Kanel basilikum - Mexicansk basilikum
Lav et første lag og dæk det med olie.
Tryk derefter på en gaffels tænder for at fjerne den fangede luft.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Fortsæt altid på samme måde op til 2 cm fra krukken på krukken.
Lad krukken stå på klem indtil den næste dag, så olien optager tomme rum.
Tilsæt mere olie hvis niveauet er faldet, skal du tilslutte og opbevare et mørkt sted.
Brugt til basilikum i olie den samme pleje af alle konserves i olie.
Husk at fylde olien op, når du enten tager olien eller kun bladene (de må aldrig forblive) udækkede).
Brug basilikumbladene i olie til at smage salater, tomatsauce og til at forberede en fremragende genøs pesto.
Ting at vide om basilikum
Basilikadyrkning
Basil ejendom
Basilikumopskrifter fotogalleri
