Fremstilling af basilikumolie
EN opskrift let at forberedeolie aromatiseret med frisk basilikum, en fordøjelsesolie klar til brug.
Skær blomsterblomsterne og basilikumblade helst tidligt om morgenen vask og tør dem ved at placere dem mellem to ark absorberende papir eller med en ren klud for at absorbere overskydende vand.
Dør bladene forsigtigt og undgå at gnide dem.
Læg i en krukke perfekt steriliserede og godt tørrede basilikumblade og blomsterstande.
Dæk dem derefter med olie.
Pas på luftbobler. Tryk på basilikum med en ren gaffel.
Tilsæt mere olie; og lad dem trække i 15 på et mørkt sted.
Du kan være interesseret i: Kanel basilikum - Mexicansk basilikum
Husk at ryste krukken af og til for at lette spredningen af olien og aromaerne i basilikumet.
Når tiden er gået, skal du filtrere gennem en tyk lige sil, aftappes, korkes og opbevares på et mørkt sted.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Du bruger basilikumolie
Om nødvendigt er et par dråber nok basilikumolie at smage første og andet kursus, forskellige salater, lækker bruschetta af uaktuelt brød eller krutoner.
Egenskaber ved basilikumolie
Basilieolie har adskillige egenskaber: den har en afbalancerende virkning på bakteriefloraen bekæmper angst og følelsesmæssig stress; det er effektivt mod myg og til behandling af erytem og rød hud.
Basilika eddike er også fremragende.
Basil fotogalleri
