Forberedelse af brombærgelé
Efter opskrifter fra morbærgranita og morbærsyltetøj, foreslår vi, at morbærgelé nyttigt at give et ekstra strejf til dine desserter og bagværk.
Tag nogle friske og perfekte brombær.
Rengør dem, vask dem kun om nødvendigt og lad dem simre i en gryde fyldt med vand.
Lad gryden stå på komfuret i en god halv time.
Når tiden er gået, hældes brombærsirupen og kogevandet i en lærredspose hængende på en skål og lad den filtrere langsomt, indtil alt præparatet er samlet.
Sigt de resterende brombær, og fortsæt madlavningen separat for at få en fremragende sirup.
Vej nu den opnåede juice, hæld den i en gryde og tilsæt sukkeret i samme mængde som brombærsaften.
Sæt gryden med de to ingredienser på komfuret og kog på svag varme. Skum forsigtigt efter behov og tilsæt til sidst saften af en citron til gelatinen.
Du kan være interesseret i: Mulberry Morus
Lad geléen nå den rigtige konsistens og test dråben, som du gør for marmelade.
Fjern gryden fra varmen, hæld gelatinen i krukkerne, sæt den i og afkølet på hovedet.
Behold brombær eller morbærgelé på et køligt, mørkt sted.
Fotogalleri mere
