Forberedelse af basilikadike
Opskriften på dette aromatiseret eddike det er meget let, men det anbefales at forberede det med basilikum dyrkes i potter eller i haven for at sikre, at den ikke er blevet behandlet med kemikalier, der anvendes som pesticider.
Saml nogle kvist basilikum.
Fjern stængler og blomsterstande.
Rengør grundigt basilikumblade med en fugtig klud eller tør dem hurtigt af under rindende koldt vand.
Hvis du vælger det andet tilfælde, skal du dræne det overskydende vand godt fra bladene og derefter overføre dem til to ark absorberende køkkenpapir og klappe dem forsigtigt.
Tag en steriliseret krukke, fyld den med basilikumblade
Dæk bladene med en fremragende hvid eddike eller med æblecidereddike, dækket og efterladt til at macere i en uge på et køligt, mørkt sted.
Husk at ryste krukken af og til for at lette spredningen af aromaen og æteriske olier af basilikum i eddike.
Du kan være interesseret i: Basilikum i olie
Efter at macerationstiden er gået, filtrer du eddike med en tætnet sil, hæld den i en flaske, muligvis af mørkt glas, kork og opbevar den aromatiske eddike et tørt sted væk fra lys.
Nysgerrighed
L 'basilikum æblecidereddike Ud over at blive angivet som et krydderi i diæter med lavt kalorieindhold er det også et glimrende middel mod migræne og myggestik.
Basilikumolie er også fremragende.
Basil fotogalleri
