Fremgangsmåde til konservering af basilikum i salt
Det basilikum er en kortvarig sæsonbestemt plante her er en simpel bevarelsesmetode hvilket giver dig mulighed for at have det tilgængeligt hele vinteren.
Saml flere basilikakviste tidligt om morgenen.
Spire fra stilkene basilikumblade og vask dem i koldt vand.
Tøm godt, og lad dem tørre ved at placere dem på en ren klud.
Steriliser en lufttæt glaskrukke.
Sæt basilikumbladene i krukken (i lag) skiftevis dem med en tynd lag fint salt og fra tid til anden skal du trykke på dem for at lade luften komme ud.
Afslut det sidste lag med saltet og tilsæt derefter olien og dæk med en skive bagepapir.
Luk krukken, og opbevar den et køligt, mørkt sted.
Forbrug 20 dage efter tilberedning.
Conservation Council
Når du bruger saltede basilikumblade, skal du altid bruge et rent bestik og fylde lidt olie på.
Ting at vide om basilikum
Dyrkning og konservering af basilikum
Basil ejendom
Basil fotogalleri
