Forberedelse af marmelade eller blåbærsyltetøj
Rengør blåbærene, fjern de beskadigede eller for bløde.
Skyl dem i koldt vand og dræn dem derefter.
Overfør blåbærene til en stålkrukke, tilsæt vandet, saften og den revne skorpe af en halv citron og et stykke æble.
Madlavning af blåbærsyltetøj
Sæt gryden på komfurets flamme, kog og kog i ca. 10 minutter. Fjern gryden fra komfuret, tilsæt sukkeret og bland med en træske.
Sæt gryden tilbage på varmen over en moderat flamme, lad den koge i ca. 10 minutter.
Sænk varmen og fortsæt madlavning over svag varme i yderligere 40 minutter, omrør lejlighedsvis.
I mellemtiden steriliseres krukkerne.
For at teste madlavning eller konsistensen af marmelade efter den angivne tid, skal du udføre underkopstesten, der består af at lægge en teskefuld syltetøj på en kold plade, vippe underkop marmeladen skal klæbe uden at glide hurtigt.
Overfør marmeladen til en kande, og hæld derefter marmeladen, mens den stadig er varm, i krukkerne.
Du kan være interesseret i: Citron ostemasse opskrift
Luk og vend krukkerne på hovedet, indtil de er helt afkølet.
Hvis du vil holde syltetøj længere, skal du sterilisere det med den samme procedure, som du bruger til ferskner i sirup eller andre frugtkonserver, og placere krukkerne fyldt med afkølet syltetøj pakket i servietter i en gryde helt dækket med koldt vand.
Har du problemer med planter? Deltag i gruppen
Behold blåbærsyltetøj på et køligt, mørkt sted.
Ting at vide om blåbær
Dyrkning blåbær
Blåbær egenskaber, kontraindikationer og kalorier
Jam fotogalleri
