Forberedelse af eddike med jordbær træer
Det handler om en let opskrift og en velsmagende eddike, der er fremragende til dressing af salater og crudités.
Steriliser først en mørk glasflaske og lad den tørre på hovedet.
Få dig selv guder jordbær træer ikke for moden og ikke behandlet med fungicider og pesticider.
Vask jordbærtræerne under rindende vand, dræn dem godt og tør dem derefter med absorberende køkkenpapir.
Vask laurbærblade; tør dem og hug dem derefter med dine hænder.
Indsæt jordbær træer i flasken; tilsæt laurbærbladet og dæk alt med hvid eller endda rød eddike.
Sæt hætten på flasken og ryst den lidt.
Sæt flasken et køligt, mørkt sted og lad den trække i mindst 1 måned. Husk at ryste maceraten hver 2-3 dage.
Efter infusionen eller macerationstiden, filtrer eddike ved hjælp af en meget tæt maskefilter.
Hvis denjordbær eddike det virker lidt overskyet, filtrer det en gang til ved at placere en steril gasbind eller filter på filteret.
Jordbærtreddike er klar til at indtages.
Opskrifter med jordbær træer
Andre opskrifter med jordbær træer at prøve:
- jordbærtræ syltetøj
- infusion af jordbærblade
Fotogalleri jordbær træ
