Er det muligt at fryse tomater? Hvordan gør man, og hvor længe holder de? Sådan fryses tomat.
Anvendelsen af tomater på bordet er tilbagevendende i Middelhavsdiet samt muligheden for os italienere for en god høst efter dyrkning af tomater i potter.
Derfor er problemet med opbevaring til fremtidige begivenheder.
Selvom der ikke er noget bedre end en frisk tomat især til forberedelse af tomatsalater eller en spaghetti med basilikumsauce, kan det være nyttigt at have tomater ved enhver lejlighed, og selvom de er frosne, kan de være nyttige og velsmagende som ingredienser i kogte retter, såsom supper eller bouillon.
Sådan fryses tomater
Først og fremmest vi vælger tomaterne, der sigter mod faste og fejlfri.
Lad os på dette tidspunkt slette petioles og fortsæt med vask under rindende vand.
Kog det vand, vi har brug for, i en gryde blancher tomaterne let i et par minutter.
Efter denne operation er det muligt fjerne med lethed skræl.
Vi kan sætte dem direkte i specielle poser eller skære dem for at øge mængden af tomater som kan opbevares i hver pose.
Vi fryser og vi bruger om nødvendigt.
Hvor længe opbevarer du frosne tomater?
Denne lagringsmetode giver dig mulighed for at opbevar tomater i lang tid i ca. 6 måneder.
Alternativt er det også muligt at tilberede en tomatkonserver, der er fremragende til saucer og kødsauce.
Andre måder at opbevare tomater på
- Tørring af tomater
- Tørrede tomater i olie
