Tilberedning og tilberedning af strascato og sauteret cikorie
Der cikorie det er en grøntsag, der har en betydelig mangfoldighed i sine forskellige arter og især er kendt for smag især bitter.
På samme tid, når det kombineres med velsmagende og salte hovedretter, formår det at opveje smagen ved at give det andet kursus en endnu mere behagelig smag.
EN rensende fad red lavt kalorieindhold hvilket er godt for leveren.
Få først en dejlig frisk cikorie, muligvis friskplukket.
Fjern de hårdeste ydre blade og dem, der er tørre eller beskadigede.
Skær bladene i flere dele og læg dem i koldt vand.
Skyl cikorie flere gange ved at skifte vand mindst 3 gange og sæt det derefter til at dræne i et dørslag.
Tilberedning af sauteret cikorie
I mellemtiden koges den krævede mængde vand a kog cikorie.
Når vandet koger, tilsæt cikorie og tilsæt salt. Tør cikorie, når den er kogt, og dræn kogevandet godt.
Tag på dette tidspunkt en non-stick gryde, hæld mindst 2 spsk olie pr. Hoved,
Når hvidløg er lidt blond, skal du fjerne det fra gryden og tilsætte den kogte cikorie, strimlet med en saks.
Rør, tilsæt peber (eller chili) og kog i 5 minutter over høj varme.
Du kan være interesseret i: Sauteret escarole
Server cikorie varm ledsaget af den med krutoner, en gedeost og en fremragende vin.
Cikorieopskrifter fotogalleri
