✅ Stegt kylling opskrift

Tilberedning af stegt kylling

For at forberede dette velsmagende andet kursus, der er let at lave, og som alle kan lide, unge og gamle, har du brug for en hel kylling med fast kød og muligvis gult eller halmfarvet kød (rejst på jorden).

Skær kyllingen i stykker; flammende huden for at fjerne selv de mindste fjer; skyl de blodige dele under rindende vand og tør dem godt med absorberende køkkenpapir.

Forbered marinaden: i en skål, slå saften af 1 citron med den ekstra jomfruelige olivenolie, en fed hvidløg skåret i små stykker, lidt salt, en knivspids peber (valgfrit), et laurbærblad og en kvist rosmarin.

Læg kyllingen i en stor skål, drys den med hakket persille og drys den med marinaden.

Dæk med låg eller foliepapir og lad det marinere i 2 timer.

Efter den angivne tid er gået, tag en gryde med en non-stick base, hæld lidt olie i den, tilsæt en fed hvidløg skåret i små stykker.

Sæt gryden på varmen over moderat varme og brun hvidløg og fjern den derefter,

Fjern kyllingen fra marinaden, dypp den i melet og dæk stykkerne jævnt.

Fjern det overskydende mel ved forsigtigt at ryste det på arbejdsfladen. For at møre kyllingestykkerne jævnt, anbefaler jeg, at du lægger dem sammen med melet i en plastikpose.

Madlavning kylling

Læg kyllingestykkerne i varm olie og steg dem ved svag varme i ca. 20 minutter, indtil de er godt kogte og gyldne.

Du kan være interesseret i: kylling i romersk stil

Vend kyllingestykkerne ofte under tilberedningen, så de brune jævnt på alle sider.

Når det er kogt, tilsæt lidt revet pecorino romano, omrør og over varmen uden for sæsonen med en kvist frisk persille.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Overfør den stegte kylling til en serveringsskål og server den varm, ledsag den med porcini-svampe eller stegte negle og endnu bedre med bagte kartofler eller pommes frites.