✅ Jerusalem artiskok med kylling

Forberedelse af jordskokker med kylling

Det er en enkelt diætret, ideel til dem, der følger en diæt med lavt kalorieindhold, til diabetikere og til dem, der lider af stædig forstoppelse, også fremragende til børn og ældre, da det øger immunforsvaret.

For at forberede denne sunde skål anbefaler jeg at købe friske, ikke-overtrukne kyllingevinger og faste, bulerfrie jordskokker.

Først skal du flamme kyllingevingerne på komfurets flamme for at fjerne eventuelle fjer, der stadig er til stede på huden.

Tag en terrin, hæld kyllingevingerne, krydre dem med lidt ekstra jomfru olivenolie, smag dem med en blanding af aromatiske urter, en knivspids paprika (valgfri) og lad dem makre i ca. ti minutter.

Madlavning stegt kylling

Efter den angivne tid overføres kyllingevingerne til en non-stick gryde og tilsættes salt.

Lad dem koge langsomt over svag varme. Drej vingerne nu og da for at få jævn madlavning på begge sider, og lad dem koge, indtil huden, der omgiver dem, er blevet gylden, men frem for alt knasende.

I mellemtiden forbereder du også den stegte artiskok.

Vask jordskokkerne, tør dem og skræl dem derefter.

Del jordskokkerne i to, fjern de beskadigede dele, og skyl dem derefter under springvandens stråle.

Du kan være interesseret i: Pasta med jordskok

Tør Jerusalem artiskok med en ren klud eller absorberende køkkenpapir.

Skær jordskok knoldene i grove terninger eller skiver.

Madlavning af jordskokken i Jerusalem

Hæld lidt olie i en gryde, opvarm den på gaskomfuret, og tilsæt jordskokskiverne i Jerusalem.

Har du problemer med planter? Deltag i gruppen

Tilsæt salt, tilsæt et par rosmarinblade, bland dem og lad dem stege med lidt varmt vand og med låget på. Rør lejlighedsvis med en træske for at forhindre, at jordskokkerne klæber sig fast i bunden af gryden.