Aromatiske urter: et koncentrat af sunde principper, en kilde til vitaminer og mineralsalte. Vejledning til anerkendelse af de mest almindelige aromatiske urter og deres gavnlige aktivitet på kroppen.
Hvad er de, og hvorfor bruge aromatiske urter?
Det urter, på grund af det høje indhold af forskellige aktive principper betragtes urter, der er i stand til at helbrede forskellige lidelser naturligvis næsten altid uden bivirkninger undtagen allergier over for principperne eller misbrugene og derfor uden eller med færre kontraindikationer sammenlignet med kemiske lægemidler.
De fleste lægeplanter stimulerer fordøjelsesprocesserne (citronmelisse, mynte, laurbærblad); andre udfører anti-fermenterende handlinger, og stadig andre er antiinflammatoriske og rensende.
Mange hjælper leverfunktionen, fremmer perifer cirkulation, andre er fremragende hjælpestoffer til slankende diæter, og andre bekæmper søvnløshed og ængstelige tilstande såsom merian.
De fleste af de aromatiske urter skal bruges friske, fordi essentielle olier indeholdt i dem mister de fleste af deres egenskaber med varme. I køkkenet bruges de til at smage mad og drikke.
Hvad er de mest almindelige og velkendte aromatiske urter?
De mest kendte og mest almindelige aromatiske urter er:
- rosmarin
- salvie
- laurbær
- persille
- basilikum
- mynte
Essenser og aktive ingredienser i de forskellige dele af de aromatiske planter bruges også til fremstilling af likører, modertinkturer og macerater.
Bevaring af aromatiske urter
Når du har krukker, kan du bruge aromatiske urter efter ønske, men hvis vi ikke kan skabe et område dedikeret til vores planter, skal vi ty til at købe tørrede urter, eller vi kan selv fortsætte med tørringen.
Hjemmelavet proces til konservering af aromatiske urter ved tørring
- Saml de aromatiske urter at du er vokset i potter, i haven eller i køkkenhaven, eller som du simpelthen har købt;
- Fortsæt med en grundig rengøring med en fugtig klud;
- Lad dem tørre i solen arrangere urter på en bakke dækket med et netstof og placer dem på et solrigt sted og pas på at samle dem om aftenen for at undgå nattens fugtighed; For at fremskynde kan vi bruge ovntørringsmetode: placere de aromatiske urter på ovnens plade; indstil ovnen til meget lav temperatur.
- Når de aromatiske urter tørres, skal du opbevare dem i glasbeholdere, hermetisk lukkede.
- For at forbedre smagen af tørrede aromatiske urter kan du på tidspunktet for brugen suge dem i et par minutter i olie og citron.
Du kan være interesseret i: urtete og artiskok afkog: fordele ved lever og tarm, forberedelse og kombinationer
Fotogalleri med aromatiske urter
